いつも家の敷地に入ってくる鹿を、罠で捕獲しました。
解体場から徒歩10秒
楽ですw

新商品です!
仔鹿のモモ肉を贅沢に骨付きのままパッキング致しました。
バーベキューグリルで、豪快に丸ごとローストしたら、最高ですよ!

宝塚ジビエ工房のパンフレットを作成するために、お料理の写真を撮影しました!
ちょっとした工夫が必要だけど、鹿肉はやっぱり何にしても美味しいな～
...

大雪もかなり溶けてきて
山肌が見える現場も増えてきた。
今日も小ぶりな雄鹿を獲りました。
明日から罠も再開します!

養父の大雪で、全く狩猟が出来ていなかったのですが、ようやく捕獲する事ができました!
これからはどんどん雪も減るので、コンスタントに獲れるでしょう。

大雪で交通が混乱している中、ホシザキさんは頑張って工事に来ました。
弊社解体場にも、いよいよ熟成庫を導入しました!

と行っても、動力電源が家...

昨夜から降り続いた雪で、養父市は一気に雪景色に
雪景色と言うか、ちょっと災害レベルかもしれません。
あちこちで木が折れて道を塞ぎ、鹿なんて全く...

昨日、狩猟人生23年の中で2度めの「弾忘れw」
現場に着いたら弾が無い～
仕方ないので、諦めて帰りました。

今日は弾を持って出かけ
今年一...

あっと言う間に新年を迎えました!
今日から仕事でしたが、開始早々、罠に子鹿が掛かっていました。
子鹿でも助成金は出るし、どうしようか悩んだけど、...

養父市ではじめての解体場開設と言う事で、養父市長さんが見学に来られました。
今後、市として全力で応援すると力強い激励を頂きました!