今日は久々に早朝から雪混じりの雨が降り続いた。
いつもパトロールに行っている上山の頂上付近は、普通に雪が深々と降り続き、一瞬で雪山に戻りました(笑...

昨夜遅くに寝たのに、今朝は5時にピシャっと目覚め、気合いを入れて出猟しました。
夜明けを待ち、山に入るとすぐに6頭の群れに遭遇
一瞬走られたが、...

本日の毎日新聞(但馬版)に宝塚ジビエ工房が掲載されました!

今日は、朝からライフルで一頭、罠で一頭捕獲しました。
熟成庫の中が空になっていたので良かったです。
残り2週間の猟期で、どれだけ獲れるかな?
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実は先日の巨大鹿を運搬する際、腰を痛めてしまい、山には行かずおとなしくしています。
時間はたっぷりあるので、熟成庫にある鹿を順番に精肉致しました...

昨日は久々にデカイ鹿がとれました!

足くくり罠での捕獲だったので、空気銃で止め刺しをしようと思ったら、思いっきりバネに指を挟まれ血豆が‥‥

養父に帰ってきたら、発注していたステッカーが届いていた!
商品写真用シールと、取扱店ステッカー
仕入れして頂いているお店に発送します!

いつも家の敷地に入ってくる鹿を、罠で捕獲しました。
解体場から徒歩10秒
楽ですw

新商品です!
仔鹿のモモ肉を贅沢に骨付きのままパッキング致しました。
バーベキューグリルで、豪快に丸ごとローストしたら、最高ですよ!

宝塚ジビエ工房のパンフレットを作成するために、お料理の写真を撮影しました!
ちょっとした工夫が必要だけど、鹿肉はやっぱり何にしても美味しいな～
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