養父市に単身で引っ越して来てから、地元の皆さんとの交流も深まってきました。
昨夜は同じ部落のBBQに呼んで頂いたので、最近獲れた猪と、鹿を提供しました。

地元の方は、ジビエは硬い、臭いと言うイメージをお持ちでしたが、完全血抜きをして熟成させたお肉を恐る恐る食べると一変!うまい!柔らかい!を連呼しながら、ぺろりと平らげてくださいました。

これからも、ジビエのイメージを変えるお肉を届けていきたいです。